2025年1月下旬。青森のベビーホタテがいよいよなくなってきましたね。色々聞くのですが、L・Mサイズあたりはもう皆無で、かろうじてSがあるくらい。もう選んでいられなくなってきました。
あと、北海道産のベビーホタテは持っているところもあります。「こんなに高ければ売れない」と量販店のバイヤーから聞いたことがあります。でも無くなるということは高くても売れているのでしょう。
元々、今年の生産量が昨年・例年の半分だったこともあり、「価格で調整がつくかな」と思っていたのですが、全く価格調整が効いていませんでしたね。
前述のバイヤー曰く、「末端で値上げして売ってないから売れてるんだよ」との話でした。
ベビー帆立は鮮魚コーナーではAクラスの商品でした。そのため、皆さん販促に使ったりして値段を上げづらいのですね。ただ、ここへ来ても品物がないので、値段は上げざるを得ないです。
また、3月頃入荷するという話もありますが、増し物が出回る5〜6月までは厳しいのではないでしょうか。新物が出ても、さらに価格は上がるという情報です。
