台風や爆弾低気圧の漁業への影響
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台風19号ひどかったですね。 未だに避難されていたり住宅がなくなったりしている人がいます。心よりお見舞い申し上げます。 さて、今回の台風19号にかかわらず、台風というのは漁業にどのような 影響を与えるのでしょうか？ 台風 […]
「それぞれの産地」の記事一覧
たこの漁は漁り火でも行っている
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昔からタコ漁といえばタコつぼ漁だと思っていました。 でも最近は朝方に漁火（いさりび）漁をやっているそうです。 漁火、といっても今は火は使いません。 もちろん電灯です。 たこつぼ漁の概略 タコつぼ、というか現在はタコ箱を沈 […]
函館に水揚げされるスルメイカは加工向けが多い
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函館のスルメイカは加工用メインで利用されます。 ・イカの塩辛 ・干しするめ ・イカの刺身の原料 などなどです。 なぜ函館のイカは加工向けが多いのでしょうか。 これは２つの理由があります。 函館のスルメイカは、水揚げ量が多 […]
ロシアで禁止されている流し網漁をする先住民
ロシアでは、極東での流し網漁が禁止されています。 以前は日本の船も、ロシアに入漁料金を支払ってロシア海域に漁に出掛けていました。 しかし2013年にロシア極東での流し網漁禁止法案が可決。 そこからロシア船を含むすべての船 […]
産地によっては安い、毛がに
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毛ガニって実は日本の各地で取れるんですね。 だけど北海道のものが一番価格が高いです。 やはり水投げ水揚げ量もそこそこあるので 百貨店などのに取り扱いされやすいでしょう。 北海道さんとそれらの地方の毛がには味が違うのでしょ […]
スルメイカ漁 生まれや漁獲方法による味の違いなど
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日本人が好きな魚の一つにスルメイカがあります。 塩辛、干しするめ、天ぷら、刺身…。 様々な調理法で愛されています。 このスルメイカにも、生まれる場所が若干違うって知ってました？ 日本のスルメイカは主に2ヶ所で生まれる 日 […]
ジャポニカ種のうなぎとは？標準和名「ニホンウナギ」といいます。味や見た目 は？
夏になると食べたくなるウナギ。 何気なく食べているうなぎの蒲焼きですが、この蒲焼きになるうなぎの種類は色々あります。 主に日本の近海に生息するジャポニカ種、ヨーロッパに生息するフランス種、北米に生息するロストラータ種など […]