お魚をどうぞ!お魚のネタ帳

お魚をもっと美味しく!もっと上手に、をモットーに、お魚の上手な利用法などをご紹介します。

「ニュース」の記事一覧

総額表示の緩和、2021年3月で終了

日本食糧新聞 令和2年2月17日号より 消費税の価格表示は原則総額表示となっています。 しかしそれが緩和されて現在は税別表示が認められています。 その特別措置法の期限が1年後の2021年3月で終了します。 横浜市立大学の […]

2020年ボイル帆立の価格はどうなる?

【ボイルホタテの今後の価格予想】 ホタテの入荷が多すぎて、加工が間に合わないこともあります。 あまりにも間に合わないと冷凍で貝殻付きのまま中国へ輸出するそうです。 中国は選別などの基準が厳しくないので手間はかからないそう […]

バナメイエビの輸入産地

バナメイ海老の産地 バナメイエビは安くて 甘みが強いので 日本で人気のエビです。 世界最大の生産国は中国ですが 生産されたバナメイエビはすべて中国国内で消費されています。 そのため日本は東南アジア インドから輸入していま […]