「催事・祭事・歳時」の記事一覧

2021年の恵方巻きの傾向はアマビエにちなみ、甘エビを多用！

2021年の節分は2月2日だそうです。いつもは2月3日ですが、暦の関係でこうなるそうです。さて、節分の食べ物といえば豆や、鬼が逃げていくいわし、そして恵方巻きですね。特に恵方巻きはすっかり定番になりましたね。もとも […]

そろそろ節分の季節になりました。 2021年は124年ぶりに2月2日でした。2022年はまた2月3日に戻るそうです。節分のお魚は何を買えば良いでしょうか。以前は節分にイワシだった！以前は節分でたべる魚というとイワシ […]

おいなりさんに使ういなり揚げは、作るのが難しいいそうです。いなりの皮は油揚げを甘しょっぱく味付けして作ります。そしてその皮には、ご飯を詰める切り込みが入っています。たまにこの油揚げにご飯を詰めると破れることがあるん […]

こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。現在日本で流通しているうなぎの種類はアンギラジャポニカ種アンギラロストラータ種アンギラアンギラ種などがあります。色々あって、なに […]

＜ハレの日を大事に＞普段は質素でも年末になると結構お金を使いますね。また誰かの誕生日だったりあるいは旅行に出た時などは普段では考えられないような大盤振る舞いをします。こういうハレの日、と呼ばれる需要を取り込むことが […]

こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。暑くなってくると、バーベキューをやりたくなります。野外で食べる食事は最高ですね。最近私も年齢を重ねてきたら、肉を食べるとすぐにお腹いっぱいに […]

2021年の土用の丑の日は7月28日です。そのため各スーパーとも色々なチラシを撒いています。土用の丑の日に並ぶもの毎年の土用の丑の日には特売が打たれ、普段見かけないようなうなぎ製品を見ることができます。例えば以下 […]