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鱒と鮭の違いは大きさだけ！？

銀ザケ、紅ザケなど、鮭（サケ）と呼ぶ魚もいます。また、サクラマス、カラフトマスなどと、「鱒（マス）」と付く魚は色々いますよね。これらの違いはなんなのでしょうか。 ※狭義で「サケ」というと、シロザケのことを指します。広 […]

最近カニバリズム、などの言葉を頻繁に耳にします。ビジネスマンの間でちょっと流行っている言葉ですね。カニバリズムとは？カニバリズムとはもともと「食人」のことです。人を食べる風習のことですね。なのでやたらとこの言葉 […]

カニは美味しいですよね！でもその分高いです。なぜこんなに高いのでしょうか？今年カニが高い理由についてはこちらをご覧ください。カニは人気があるから高いカニは世界中で人気があります。特に世界的に流通してるのはズワイ […]

主に東日本で漁獲されるシロザケ。新巻鮭として利用されます。このシロザケ。シャケ、サケなどと呼ばれます。このシャケやサケ、名前の由来はなんなのでしょうか。また、どっちが正式な名前なのでしょうか。シャケはアイヌ語で […]

みなと新聞10月29日号によると千葉県館山市の漁師でもあるとのこと。趣味が高じて漁師になったそうです。2021年春に漁業権を取得して漁協にも所属しているそうです。 2021年はアワビ、サザエなどを素潜りで漁獲したよう […]

こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。身欠きにしんには乾燥の度合いによって、大体３パターンあります。本乾（ほんかん）。昔ながらのカチカチに干したもの。８分乾(はちぶかん)ある […]

商品コードや品目コードという呼ばれるものをご存知ですか？会社によっては商品を管理する時に商品管理番号をつけています。そのことを品目コード又は商品コードと言ったりします。数字だけだったり、ローマ字と数字の組み合わせだった […]