魚のフィーレ（フィレ）とは？3枚おろしのこと！
当ブログはアフィリエイト広告を利用していますが、記事の公平性を心がけております。 魚でフィーレ（フィレ・フィレー）とは、どのような状態のことでしょうか？ 今日は魚のフィーレについて解説します。 魚のフィーレ（フィレ）とは […]
「知識」の記事一覧
魚でいうロインの意味とは？
こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。 魚でロインという言葉をたまに聞きます。これはいったいどのような状態なのでしょうか。 魚のロインは四つ割の背側の肉のこと 魚のロインは背骨を取 […]
鯛のことわざ、例え、語呂合わせ、鯛にちなんだ言葉などを紹介します！
- 更新日：
- 公開日：
こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。 鯛という魚がいますよね。日本人に馴染み深い魚です。味も良いし見た目も華やか。今日はそんな鯛の色々なことわざ、例え、語呂合わせなどについてみて […]
カニのセクションとは？肩とは？
- 更新日：
- 公開日：
こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。 ズワイガニやタラバガニの部位の呼び方で、セクションや肩などがありますね。 セクションとはいったいどのような意味なのでしょうか。 カニのセクシ […]
書評 愛なんて大嫌い/富永愛
- 更新日：
- 公開日：
富永愛の壮絶な過去を語った本書。 親子の物語。冨永愛が壮絶な子供時代を過ごしていたとは知らなかったです。 両親が離婚し母に冷たくされ、どこにも居場所がない幼少期を過ごしたそうです。 そんな過去があるなんて。 気がついたら […]
書評:ワークマンはなぜ２倍売れたか？/酒井大輔著 これを呼んだらワークマンの株を買いたくなる！
- 更新日：
- 公開日：
ワークマンという会社をご存知でしょうか？ 群馬にあるベイシアグループの一つです。 元々職人のためのお店でしたが 2018年にワークマンプラスとして店舗を改装したところ 売上が一気に増えました。 アウトドア衣料の店としても […]
味を保つ最新の冷凍技術CASのメリット
冷凍技術の進歩は目覚ましいですね。色々な冷凍技術により、解凍したときに生の状態のように戻ります。 細胞を壊さないCAS 冷凍メリット 最近はＣＡＳ（セル アライブ システム）という冷凍技術が話題です。これは凍結時に細胞を […]