「SABAR」って知っていますか？ 大阪の福島で2014年に開業するや、またたく間に予約の取れない人気店となったさば専門のバーだそう。
すごいですね。「動物性タンパク質はサバしか扱わない」というルールを守りながら、現在、近畿と東京に6店舗を展開するサバ料理専門店「ＳＡＢＡＲ」。 なにがすごいって、 ・サバだけでお客さんを飽きさせない商品開発力。 ・注目さ […]
「仕事術」の記事一覧
スーパーにおける惣菜の構成比
平均的なスーパー惣菜の構成比とは？ 平均的なスーパーにおける惣菜の構成比は８パーセントといわれています(2015年時点) これは部門分けの考え方がスーパーによって違うので一概には言えない割合なのは最初に申し上げておきます […]
「仕事買い」とは？価格か吊り上がります。
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「仕事買い」という言葉を聞いたことがありますか？工場を稼働させるために、高いのを承知で原料を仕入れることです。仕事買いの原因から影響まで解説します。