「グルメ情報」の記事一覧

2021年魚介でおすすめのお中元は？相場などを踏まえて解説します！

今年2021年の魚介のお中元は何がオススメでしょうか。値段が上がったもの、下がったもの、色々ありますね。そこで今年のお中元おすすめ商品を解説します。なお、2021年お中元のお買い得度を独断と偏見で★(最高５つ)にて評 […]

こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。寿司で人気のとびっこ、とびこ、というのをご存知でしょうか。 2023年、回転寿司からとびっこが無くなった！値上げも！ 2023年前半から、と […]

「回転寿司のマグロ赤身って、実際には何の魚？」そんな疑問を徹底調査！バチマグロ、キハダマグロ、さらにはアカマンボウ説まで、本当のところを解説します！

お魚やさんでホタテ貝の殻付きを買いました。殻の大きさは10センチくらいかな？私は魚介類を買うとお店の人に「どうやったら食べたら美味しいですか？」と聞きます。といっても焼くか、煮るか、刺身か、揚げるくらいしかないんです […]

甘鯛をもらいました。お店で700円税込で販売されていたやつです。 300g以上でしょうか。どうやって食べたらいいかと聞いたら、「焼き物がいいですよ」と言われました。正直、黒いドリップが出てたので、鮮度が悪いのかな？と […]

先日、アジを大量に安く買いました。何尾いたかわかりません。30尾くらいはいましたでしょうか。おかげでアジの三枚おろしが得意になりました。アジの酢漬けは旨かったそこで色々工夫して食べたのですが、一番美味しかったのがア […]

こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。最近「刺身をもっと美味しく食べる方法」というものをTwitterで見かけました。なんでも刺身に塩を振って寝かせると美味しくなる、というもの。 […]