「仕事術」の記事一覧

関東と関西での食文化の違いはなぜ起きたか。

関東と関西、いろいろ文化が違いますね。駅のエスカレーターの右側に乗るか、左側に乗るか。食べ物は濃いめか薄味か。などなど。なぜこういった違いが起こるのか。今回は食文化について考えてみます。関東のそばは濃い醤油味で関西は薄 […]

某水産流通大手の会社、売り上げ、営業利益が好調とのことです。好調の要因は ①外食産業への積極的な売り込み ②小売店支援・物流事業とのことです。 ①に関してはスーパーマーケットへ納品するより外食産業の方が規模が小さい会 […]

帳合とは本来実地と帳簿を合わせることです。また帳簿だけ通しての取引を帳合取引といいます。流通業では単に帳合、といっています。商品を取り扱う業者と、買いたい業者をつなぐために間に入ってもらうことです。

すごいですね。「動物性タンパク質はサバしか扱わない」というルールを守りながら、現在、近畿と東京に6店舗を展開するサバ料理専門店「ＳＡＢＡＲ」。なにがすごいって、・サバだけでお客さんを飽きさせない商品開発力。・注目さ […]

平均的なスーパー惣菜の構成比とは？平均的なスーパーにおける惣菜の構成比は８パーセントといわれています(2015年時点) これは部門分けの考え方がスーパーによって違うので一概には言えない割合なのは最初に申し上げておきます […]

「仕事買い」という言葉を聞いたことがありますか？工場を稼働させるために、高いのを承知で原料を仕入れることです。仕事買いの原因から影響まで解説します。