クジラベーコンの食べ方は?通販サイトは?栄養は、焼いて食べるとまずい… 更新日:2023年1月29日 公開日:2022年9月25日 グルメ情報 先日焼肉をした時にクジラベーコンも焼いてみました。 焼くと…硬いですねー! しかもくさみも出てきますね。 なのであまり焼かないほうがいいかもしれませんね! クジラベーコンは薄切りにして食べる クジラベーコンは硬いので、薄 […] 続きを読む
イワシクジラの味は?美味しいの? 更新日:2023年1月29日 公開日:2022年6月6日 グルメ情報 近年ミンククジラやナガスクジラが少なくなっています。 その代わりにイワシクジラが流通していますね。 このイワシクジラ。食べたことがなかったのですが、初めて食べてみました。 味はどうだったのか、書いていきます! イワシクジ […] 続きを読む
ナガスクジラは今後食べられなくなる?味や食べ方は? 更新日:2021年9月3日 公開日:2021年7月4日 グルメ情報 日本では商業捕鯨が再開されました。 そのおかげでクジラがたくさん食べられる、と思いましたが、逆に少なくなってきています。 ナガスクジラが流通しなくなる? ナガスクジラは南極での漁が出来ないので、今後出回らなくなります。 […] 続きを読む
ナガス鯨とミンク鯨の味の違いは?どっちがうまい?! 更新日:2023年1月29日 公開日:2020年7月9日 グルメ情報 現在市場に流通しているクジラ類は主にヒゲクジラの仲間です。 具体的には ・ナガスクジラ ・ミンククジラ ・イワシクジラ ですね。 また、ハクジラの仲間で流通しているのは ・ツチクジラ などです。 そのうち、ナガスクジラと […] 続きを読む
鯨の味噌汁の作り方。ナスや夕顔、キュウリと脂身を入れる。新潟では夏のスタミナ源です。 更新日:2021年8月8日 公開日:2020年7月2日 調理法 鯨汁ってご存知ですか?くじらの脂身を茄子やキュウリなどの夏野菜と一緒に味噌汁にしたものです。 夕顔やじゃがいもなどもよく入れます。 新潟では夏によく食べられています。皮に皮下脂肪の脂身がついています。 今年はミンククジラ […] 続きを読む
刺身くじら!クジラ赤肉は美味しい?寄生虫・食中毒は大丈夫?【食べてみた】 更新日:2023年1月30日 公開日:2019年9月19日 グルメ情報 クジラの赤肉の刺身って食べたことありますか?私は食べてみました。その時気が付いたこと、食中毒はあり得るのかなど、を記事にしています。クジラの赤肉の刺身を試してみたい人必見です。 続きを読む
なぜ捕鯨に反対するの?クジラってそんなに食べたいの? 更新日:2022年1月25日 公開日:2018年12月26日 ニュース 日本政府は国際捕鯨委員会を脱退することが分かりました。 日本、IWC脱退 商業捕鯨7月に再開:日本経済新聞より https://www.nikkei.com/article/DGXMZO46772540Z20C19A6E […] 続きを読む
日本の鯨利用。調査捕鯨の副産物としての肉をいただいています。 更新日:2022年2月27日 公開日:2017年8月19日 各種状況文化 調査捕鯨 政府が計画して鯨類研究所や地域捕鯨推進協会などが捕獲しているそうです。 8月からミンククジラ80頭の捕獲が計画されています。 場所は北三陸から北海道釧路沿岸。 こんな沿岸に鯨がいるのですね。 南極や北極だけかと […] 続きを読む
日本各地で食されているクジラ。色々な種類がありますね。食べ方も色々。 鯨の味噌汁の作り方を教えます。 更新日:2022年2月27日 公開日:2017年3月12日 文化知識 昔はくじらは一般的に食されていたそうです。 ナガスくじら、ミンクくじら、イワシくじらなどが現在日本で消費されています。 基本的な日本への搬入ルートは ・南極海における調査捕鯨の副産物として ・アイスランドからの輸入 ・他 […] 続きを読む
くじら、今年は値上げか値下げか? 更新日:2022年2月28日 公開日:2016年3月29日 ニュース各種状況 世界の希少な捕鯨国であるアイスランド。主にナガスクジラを漁獲しています。 その中でも大手の捕鯨会社が今季捕鯨を中止するそうです。 日本の鯨肉に含まれるポリ塩化ビフェニールという物質の基準が高すぎて、通関で差し戻されるため […] 続きを読む