銀だらが完全養殖されている!?凍結せずに生食出来る唯一の銀だら! 公開日:2022年9月16日 知識 銀だらは今では高級な魚の一つです。 そんな銀だら。 カナダの「Sable Fish Canada Ltd.(以下セーブルフィッシュ)」が2007年に養殖に成功しています。 世界初だったとのことです。 銀だらを完全養殖! […] 続きを読む
銀ダラが高い理由 公開日:2022年5月23日 グルメ情報 銀ダラという魚がいますよね。 脂が乗っていて大変美味しい魚です。 焼き魚にも煮魚でも美味しいですよね。 そんな銀ダラの値段は100gあたり300円以上と魚としては高い部類になっています。 そんな銀ダラがなぜ高いのか理由を […] 続きを読む
2021年魚介でおすすめのお中元は?相場などを踏まえて解説します! 更新日:2022年5月23日 公開日:2021年7月1日 グルメ情報 今年2021年の魚介のお中元は何がオススメでしょうか。 値段が上がったもの、下がったもの、色々ありますね。そこで今年のお中元おすすめ商品を解説します。 なお、2021年お中元のお買い得度を独断と偏見で★(最高5つ)にて評 […] 続きを読む
銀ダラとメロ、銀ムツの違い…似たような名前でややこしい… 更新日:2022年3月18日 公開日:2020年10月19日 グルメ情報 銀ダラとメロ、銀ムツ…どちらも脂が乗って美味しい魚です。 でもいまいち違いがよく分からないですよね。 切り身になっているとほんと見分けがつかないです。 そこで今日は銀ダラとメロ銀ムツの違いについて書いてみたいと思います。 […] 続きを読む
銀だらとは?煮付けやみりん漬けで美味しい魚です。養殖もされている? 更新日:2022年10月29日 公開日:2020年9月11日 よくわからない名前の魚 銀だら(ギンダラ)というお魚をご存知ですか?脂がのって、とても美味しい魚です。煮付けや焼き魚で食べられます。西京風味噌に漬け込むと、特に美味しいです。 美味しい魚なので、高級な魚屋さんで贈り物などに使われます。 メロとい […] 続きを読む
美味しい銀だら(ギンダラ)の選び方。産地や漁法で品質が違います。 更新日:2022年3月24日 公開日:2020年7月3日 それぞれの産地グルメ情報各種状況 銀だら(ギンダラ)をご存知てすか? 脂がのっていて、大変美味しい魚です。 海底に生息する、底魚です。 また、「タラ」とついていますが、カサゴの仲間だそうです。 「たら」とつくが、タラの仲間ではなく、カサゴ目ギンダラ科の魚 […] 続きを読む
ジェリーミートとは?魚がドロドロ溶けます 。寄生虫が原因?返金できる? 更新日:2022年11月17日 公開日:2019年3月23日 スーパー・食品小売店知識 ゼリーミートとは、魚の身がドロドロに溶ける現象です。腐敗とは違い、ほとんどの場合寄生虫が原因です。鮮度管理で防げる場合もあります。 続きを読む