銀だらが完全養殖されている！？凍結せずに生食出来る唯一の銀だら！
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銀だらは今では高級な魚の一つです。 そんな銀だら。 カナダの「Sable Fish Canada Ltd.（以下セーブルフィッシュ）」が2007年に養殖に成功しています。 世界初だったとのことです。 銀だらを完全養殖！ […]
「銀だら」の記事一覧
2021年魚介でおすすめのお中元は？相場などを踏まえて解説します！
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今年2021年の魚介のお中元は何がオススメでしょうか。 値段が上がったもの、下がったもの、色々ありますね。そこで今年のお中元おすすめ商品を解説します。 なお、2021年お中元のお買い得度を独断と偏見で★(最高５つ)にて評 […]
銀ダラとメロ、銀ムツの違い…似たような名前でややこしい…
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銀ダラとメロ、銀ムツ…どちらも脂が乗って美味しい魚です。 でもいまいち違いがよく分からないですよね。 切り身になっているとほんと見分けがつかないです。 そこで今日は銀ダラとメロ銀ムツの違いについて書いてみたいと思います。 […]
銀だらとは？煮付けやみりん漬けで美味しい魚です。養殖もされている？
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銀だら(ギンダラ)というお魚をご存知ですか？脂がのって、とても美味しい魚です。煮付けや焼き魚で食べられます。西京風味噌に漬け込むと、特に美味しいです。 美味しい魚なので、高級な魚屋さんで贈り物などに使われます。 メロとい […]
美味しい銀だら(ギンダラ)の選び方。産地や漁法で品質が違います。
銀だら(ギンダラ)をご存知てすか？ 脂がのっていて、大変美味しい魚です。 海底に生息する、底魚です。 また、「タラ」とついていますが、カサゴの仲間だそうです。 「たら」とつくが、タラの仲間ではなく、カサゴ目ギンダラ科の魚 […]
ジェリーミートとは？魚がドロドロ溶けます 。寄生虫が原因？返金できる？
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ゼリーミートとは、魚の身がドロドロに溶ける現象です。腐敗とは違い、ほとんどの場合寄生虫が原因です。鮮度管理で防げる場合もあります。