とびっことは飛び魚の卵！2022年に大きく値上がり、品不足も！
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こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。 寿司で人気のとびっこ、とびこ、というのをご存知でしょうか。 2023年、回転寿司からとびっこが無くなった！値上げも！ 2023年前半から、と […]
「回転寿司」の記事一覧
回転寿司のマグロはなにマグロ？マグロじゃないの？
当ブログはアフィリエイト広告を利用していますが、記事の公平性は心がけております。 回転寿司のマグロ、安いので大人気です。でもこのマグロ、一体なんなの？とネットで話題です。 本まぐろやビンチョウマグロはそのように書いてある […]
回転寿司のお得なネタランキング！原価率は？安いネタも教えます。
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当ブログにはプロモーションを含みますが、記事の公平性に心がけております。 回転すしの寿司ネタは大体20枚づつ冷凍の真空パックになってお店に供給されています。 それをお店で解凍して、寿司ロボットで作られたしゃりに乗せていま […]
寿司一貫の重さは何グラム？寿司ネタ、シャリの大きさの違いについて解説します。
こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。 寿司の重さは何グラムなのでしょうか？ また、ネタやシャリはどのくらいの重さなのでしょうか。 お店やタイミングによって違う寿司一貫の重さ、大き […]
回転寿司のウニは偽物？まずいのはミョウバンのせい？
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回転寿司で出てくるウニ。 これは安くてまずくて、偽物なのでは？という疑惑があります。 はたしてどうなのでしょうか？ 回転寿司のウニは偽物ではなく、本物のウニ！ 回転寿司のウニは本物です。偽物ではありません。 じゃあ何なの […]
回転寿司の数の子を工場で作る！もはや数の子は工場で「作る」時代です！
パリパリした触感が美味しい数の子。数の子の魅力は何といってもあの、パリパリした触感にあります。 しかしパリパリした触感の数の子は高いてます。 それならなぜ、回転寿司でも食べられるの？と疑問に思います。 それには日本の技術 […]