松葉ガニとズワイガニの違い
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松葉ガニはズワイガニの地方名です。ズワイガニは「オピリオ種」と呼ばれ、日本海からベーリング、北米など、幅広く生息しています。 松葉ガニはズワイガニの地方名 山陰地方では、ズワイガニのなかでもオスの堅ガニを松葉ガニと呼びま […]
「由来」の記事一覧
11月11日は鮭の日！
11月11日は鮭の日です。そんな日があるのですね！ 鮭の日の由来 ではなぜ11月11日が鮭の日になったのでしょうか。 11月は鮭が日本の川に遡上する時期です。 また、「鮭」の字のつくりの「圭」を分解すると「十一十一」にな […]
2022年10月19日何の日？いか塩辛の日！
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秋はスルメイカが大きく育ち、旬を迎えます。そんな秋真っ只中の10月19日はいか塩辛の日だそうです。 いか塩辛の日は(株)小野万が決めた！ いか塩辛の日は宮城県の小野万（おのまん）という会社が、いか塩辛の消費拡大を望み、制 […]
10月10日は何の日？マグロの日！
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ご存知でしたか？毎年10月10日はマグロの日とのことです。日本かつお・まぐろ漁業協同組合が1986年に10月10日を「まぐろの日」として制定しました。 マグロの日、由来は？ マグロの日は万葉集に由来します。時は奈良時代、 […]
南蛮エビ、甘エビの名前の由来は？語源は？
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こんにちは！ 南蛮エビ、甘エビというエビがいますよね。刺身でも、寿司でも、味噌汁でも唐揚げでも美味しいエビです。 この２つは呼び名が違うだけ、という人もいます。水産庁の名称ガイドラインでもホッコクアカエビの一般的名称とし […]
鮭のハラスとは？ハラミとの違い・栄養カロリーは？食べ方フライパンでも焼ける寿司ネタや、刺身でも食べられる
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当ブログにはプロモーションを含みますが、記事の公平性に心がけております。 鮭のハラスって聞いたことがありますか？鮭のお腹の部分です。でもハラミとはちょっと違います。 鮭（サーモン）のハラスとは？ ハラスは、お腹のキワで、 […]
立ち寿司(たちずし)とはどんな寿司屋？名前の由来、語源は？
「立ち寿司」という言葉をたまに聞きます。立ち寿司とはどういう意味なのでしょうか。 立ち寿司(たちずし)とは 立ち寿司とは世間一般的には回転寿司以外のちゃんとしたお店の寿司ということです。 もちろん回転寿司もちゃんとしてま […]