「寿司」の記事一覧

「寿司の“ネタ”は“タネ”だった！？寿司職人も使う業界ワードの意外な語源とは」

寿司の「ネタ」は逆さ言葉！？語源は「タネ（種）」だった！寿司職人も使う専門用語の由来とその面白い歴史をご紹介。

サーモンの寿司、実は昔の日本では食べられていなかった？意外なルーツと普及の経緯をわかりやすく解説します！

回転寿司のネタはどれが一番お得？100円寿司の原価率をランキング形式で大公開！コスパ最強のネタを知って、お得に美味しい寿司を楽しもう。

3月3日はひな祭りですね。ひな祭りと言えば女の子のお祭りです。女の子の健やかな成長を祝う節句です。そんなひな祭りに何を食べたら良いのでしょうか？ちょっと迷いますよね。今回はひな祭りに水産コーナーで販売されるものにつ […]

富山名物ます寿司。私も好きな食べ物です。酢飯をますの切り身で包み、重石をして馴染ませた料理です。本来ならます寿司の原料にはサクラマスを使う！もともとます寿司の原料は、サクラマスでした。富山ではサクラマス(本ます)が […]

「立ち寿司」という言葉をたまに聞きます。立ち寿司とはどういう意味なのでしょうか。立ち寿司(たちずし)とは立ち寿司とは世間一般的には回転寿司以外のちゃんとしたお店の寿司ということです。もちろん回転寿司もちゃんとしてま […]

こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。寿司の重さは何グラムなのでしょうか？また、ネタやシャリはどのくらいの重さなのでしょうか。お店やタイミングによって違う寿司一貫の重さ、大き […]