月別: 2020年7月

サラダエビとは？そのままサラダ感覚で使えるエビ！

サラダエビとむきえびボイルエビとは何がどう違うのでしょうか。よくスーパーなどで「サラダエビ」というのを目にします。しかも普通のムキエビよりも高いことがほとんどです。一体このサラダエビとはなんなのでしょうか。今日は […]

近年スルメイカの漁獲が減っています。そこで代わりにアメリカオオアカイカという大型のイカが漁獲されています。狂暴で大きいイカです。大きいので、食べる身がたくさん取れます。アメリカオオアカイカの味は酸っぱい！でも、こ […]

ます、と一口に言ってもいろんな種類があります。カラフトマスさくらますあるいは本ますと言ったり青ますと言ったりします。建網ます、オホーツクサーモンそれらは一体何のことでしょうか？これらをもう一度整理して解説 […]

現在市場に流通しているクジラ類は主にヒゲクジラの仲間です。具体的には・ナガスクジラ・ミンククジラ・イワシクジラですね。また、ハクジラの仲間で流通しているのは・ツチクジラなどです。そのうち、ナガスクジラと […]

銀だら(ギンダラ)をご存知てすか？脂がのっていて、大変美味しい魚です。海底に生息する、底魚です。また、「タラ」とついていますが、カサゴの仲間だそうです。「たら」とつくが、タラの仲間ではなく、カサゴ目ギンダラ科の魚 […]