最近めっきり寒くなってきました。
北海道では初雪が降ったそうですね。

さて、相変わらずのお魚情報です。

鍋やみそ汁に鮭を入れるなら新巻鮭というお話です。

やはり生の秋鮭だとコクが出ないので新巻鮭を入れると美味しいですよ。

酒粕で一晩漬けた新巻きサケを入れてもおいしい！

生の鮭を入れるならバターと味噌を入れたら、とってもコクがでますのでお試しください。