久しぶりに鮭の寒風干しを食べました。旨いです♪

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久しぶりに食べましたよ。
鮭の寒風干し。
一尾を購入したものを、出刃包丁で切って食べました。
噛めば噛むほど味が出る。
チリ銀とはまた違う味わい。
昔なつかしい味です。
昔はこんなしょっぱい鮭しかなかったなあ。
しょっぱいから、お湯に浸して、塩気を抜いてたべていました。
年配の方が昔の鮭は美味しかった、と言っている味がここにあります。
そんな美味しい鮭はこちらからどうぞ!
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■オホーツク「北海道網走水産」 『流氷の町~網走便り』
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