著者：フィッシュコーディネーター

アワビの肝は美味しいの？三陸ではトシル、トシロなどと呼ばれます。味は？？

こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。アワビの肝って食べたことがありますか？醤油に溶いて肝醤油などで食べます。肝醤油ですと良い感じに苦味があって、旨みがあって美味しいですね。ア […]

こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。水やジュースを飲むジュースを飲むストローンってありますよね。このストローは、語源は一体何なのでしょうか？実は、日本語で「わら」を意味する […]

こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。ししゃもにはなぜかストローが付いていますよね。 ↑こんなやつですね。これ、中が空洞になっていて、水を飲むストローとして使えます。簡単にしし […]

こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。ウニの漁法、獲り方には色々とあります。日本でも海外でもウニ漁は行われています。今日はそんなウニの漁法の色々をご紹介します。素潜り漁ま […]

こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。紅ズワイガニをご存知ですか？日本海等で漁獲される赤いカニです。今日はそんな紅ズワイガニについて見ていきましょう！紅ズワイガニはズワイガ […]

こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。2023年、しらすが不漁です。値段も高く、スーパーでの小売価格で100グラム398円以上となっています。 https://univ-jour […]

近年、さまざまな商品が値上げされている中で、エビ類は比較的価格が安定している傾向にあります。今回は、2023年のエビの価格動向について解説します。 2023年天然ホワイトエビの動向まず、天然ホワイトエビについてです。現 […]