うつ(鬱)と魚の関係。魚を食べてDHA・EPAを補給しよう! 更新日:2023年4月20日 健康情報 魚介類から摂取できる栄養素の「ドコサヘキサエン酸(DHA)」や「エイコサペンタエン酸(EPA)」注1)が「うつ病」の予防に対して有効であるといわれています。海外では盛んなDHAとうつ病の関係。国内ではあまり研究している機 […] 続きを読む
賞味期限の正しい知識で食品ロスをなくそう! 更新日:2022年6月6日 健康情報用語解説 賞味期限というのは皆さん結構気にしていますね。 そして、賞味期限1日過ぎただけで食べられないとか思っていませんか? でも、まだ食べられることも多いのです。 正しい知識を身につけて、食品ロス(食品の廃棄)を減らしましょう。 […] 続きを読む
海鮮バーベキューでおすすめの食材は?海の幸を直火で味わおう! 更新日:2023年8月11日 催事・祭事・歳時 こんにちは!フィッシュコーディネーター( @osakana_neta )です。 暑くなってくると、バーベキューをやりたくなります。野外で食べる食事は最高ですね。最近私も年齢を重ねてきたら、肉を食べるとすぐにお腹いっぱいに […] 続きを読む
太刀魚の塩焼き、ムニエル、天ぷらのレシピ!旬の時期、名前の由来、値段などもご紹介します。 更新日:2022年3月1日 旬 太刀魚はふわふわの食感に適度な脂ののりがあって美味しいです。それに良い香りがします。太刀魚のレシピや旬、値段などについて解説します。さっそく見ていきましょう。 続きを読む
2021年の土用の丑の日は7月28日です 更新日:2021年9月17日 催事・祭事・歳時旬 2021年の土用の丑の日は7月28日です。 そのため各スーパーとも色々なチラシを撒いています。 土用の丑の日に並ぶもの 毎年の土用の丑の日には特売が打たれ、普段見かけないようなうなぎ製品を見ることができます。 例えば以下 […] 続きを読む
アメリカと中国の関税騒動の影響で魚が値上げになる? 更新日:2021年9月15日 値上げ アメリカと中国の関税騒動。 どうしたものですかね。 まぁトランプさんが仕掛けたとはいえ、中国もやり返しますね。 魚も関税対象に! この関税問題で、水産物も対象になったということ。 中国に輸入されるアメリカからの水産物に2 […] 続きを読む
げんぎょ(幻魚・げんげ)の美味しい食べ方 更新日:2023年9月30日 栄養調理法 こんにちは!フィッシュコーディネーター( @osakana_neta )です。げんぎょって言う魚をご存知ですか? ノロゲンゲ、というのが正式な名前だそうです。 主に日本海の深海で水揚げされます。 昔は獲れてもほとんど利用 […] 続きを読む