スケソウダラは養殖出来る？日本で研究され、韓国で完全養殖実現！
スケソウダラは最近漁獲がめっきり減っている魚の一つです。 近年、スケソウダラの養殖の研究が深まっています。 日本で研究され、韓国では完全養殖に成功しています。（韓国ではスケソウダラは「国民の魚」として人気です） これはも […]
「各種状況」の記事一覧
ベビーホタテの原貝からの歩留まり計算式
こんにちは！ 2021年はベビーホタテが値上げになりそうです。 5月26日の入札をみると原貝で1キロ260円台。こりゃ100g198円では売れないですね。 ん？1キロ260円の原貝でベビーホタテ198円で売れないの？？ […]
美味しい銀だら(ギンダラ)の選び方。産地や漁法で品質が違います。
当ブログはアフィリエイト広告を利用していますが、記事の公平性は心がけております。 銀だら(ギンダラ)をご存知てすか？ 脂がのっていて、大変美味しい魚です。 海底に生息する、底魚です。 また、「タラ」とついていますが、カサ […]
紅鮭の養殖は出来るのか？
紅鮭の養殖の実証実験が始まりました。 以下、みなと新聞からの引用です。 根室市紅鮭養殖協議会では7月18日から国内初の紅鮭の海面養殖の実証実験を始めました。 12月中旬まで飼育し事件を収集費用対効果が明らかにするそうです […]
今年はかえりちりめんが安い？かえりちりめんの入荷が増えてきている
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イワシの稚魚である、かえりちりめん。 しらす干しよりも、もう少し成長すると、｢かえりちりめん｣になります。 ｢孵る(かえる)｣というのが語源らしいです 卵から成魚に｢孵っていく｣ということですね。 2019年、かえりちり […]
海水温が高いせい？メギス、げんげ、鮭などが不漁
最近日本海の水温が高いようです。 水温か高い、というのは実際私が計測しているわけではありません。 ただ漁師さん、魚屋さんがそう言っています。 漁師さんは日々、海水温を計っているそうです。それだけ海水温は漁に直結するのです […]
あさりの価格は安値安定。なんでもかんでも輸入品は高いけれど、あさりは安い
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なんでもかんでも輸入品が値上がりする昨今。 でもアサリだけは価格があんまり変わりませんね。 アサリは遠浅なら環境が悪くても生育できるのでしょうか。 ただし、アサリでたんぱく質を補給しようと思うと、結構食べなくてはいけない […]