とびっことは飛び魚の卵！2022年に大きく値上がり、品不足も！
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こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。 寿司で人気のとびっこ、とびこ、というのをご存知でしょうか。 2023年、回転寿司からとびっこが無くなった！値上げも！ 2023年前半から、と […]
「グルメ情報」の記事一覧
回転寿司のマグロはなにマグロ？ 本当にマグロ？
「回転寿司のマグロ赤身って、実際には何の魚？」そんな疑問を徹底調査！バチマグロ、キハダマグロ、さらにはアカマンボウ説まで、本当のところを解説します！
ホタテ貝を焼いて食べたら超絶美味しかった
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お魚やさんでホタテ貝の殻付きを買いました。殻の大きさは10センチくらいかな？ 私は魚介類を買うとお店の人に「どうやったら食べたら美味しいですか？」と聞きます。 といっても焼くか、煮るか、刺身か、揚げるくらいしかないんです […]
甘鯛を焼いて食べたら、まあまあ美味しかった。
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甘鯛をもらいました。 お店で700円税込で販売されていたやつです。 300g以上でしょうか。どうやって食べたらいいかと聞いたら、「焼き物がいいですよ」と言われました。 正直、黒いドリップが出てたので、鮮度が悪いのかな？と […]
アジの酢漬けが絶品に美味しかった！
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先日、アジを大量に安く買いました。 何尾いたかわかりません。30尾くらいはいましたでしょうか。おかげでアジの三枚おろしが得意になりました。 アジの酢漬けは旨かった そこで色々工夫して食べたのですが、一番美味しかったのがア […]
刺身を美味しくする方法を試してみた！本当に美味しくなるの？
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こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。最近「刺身をもっと美味しく食べる方法」というものをTwitterで見かけました。なんでも刺身に塩を振って寝かせると美味しくなる、というもの。 […]
寿司チェーンの「原価率ランキング」！コスパ最強ネタはどれ？
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回転寿司のネタはどれが一番お得？100円寿司の原価率をランキング形式で大公開！コスパ最強のネタを知って、お得に美味しい寿司を楽しもう。