丸干しいかの作り方 イカを干しただけだが旨い！
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丸干しイカってご存知ですか？ その名の通りイカを丸ごと干したものです。 そのまま干したと言っても、一応塩漬けにするんですけどね。 丸干しいかの作り方 生のスルメイカを丸ごと塩漬けにします。 塩漬けにしたイカをじっくり3日 […]
「グルメ情報」の記事一覧
筋トレ中は魚を食べるのがベスト？高たんぱくで低脂肪。
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最近筋トレがマイブームです。毎日筋トレをした後に鏡で自分の大胸筋を見るのが楽しいです。 そんな筋トレ中に食べたい魚の食材をピックアップしてみました。 そもそも筋肉を作るためにはたんぱく質が必要です。筋トレをしている人は、 […]
スケソウダラは塩焼きでも美味しい！レシピや旬の時期などをご紹介します。
スケトウダラ（スケソウダラ）は秋から冬にかけてが旬です。マダラより淡泊といわれますが、美味しい食べ方があります。また高たんぱくの食材です。そんなスケトウダラを紹介します。ぜひご覧ください！
メロカマとは？高いの？安くておすすめ！メロカマのレシピなどもご紹介します！
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メロカマはメロという魚のカマです。南極に近い地域で獲れる脂ののった魚です。カマの部分はメロカマと呼ばれ、人気があります。その割に値段は安いのでおすすめです。レシピなどもご紹介します。
生醤油と二段仕込みの醤油の違い
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生醤油と二段仕込みの醤油というのがあります。 生醤油というのは発酵させたまんまの生の状態の醤油です。 そのままですね。 香りがまろやかで万人に受ける味です。 また香りがマイルドなので香りの弱いもの、例えば白身魚の刺身に使 […]
日本酒でお米を炊いてみた！日本酒ご飯の味は？
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日本酒でお米を炊くと、どのような味になるでしょうか。パエリアには白ワインが入りますね。ご飯も日本酒を入れると面白いかな？と思い、やってみました。その結果と思うことを書き綴りました。
鯨の赤肉の刺身の味は？寄生虫・食中毒は大丈夫？
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クジラの赤肉の刺身って食べたことありますか？私は食べてみました。その時気が付いたこと、食中毒はあり得るのかなど、を記事にしています。クジラの赤肉の刺身を試してみたい人必見です。