「グルメ情報」の記事一覧

生醤油と二段仕込みの醤油の違い

生醤油と二段仕込みの醤油というのがあります。生醤油というのは発酵させたまんまの生の状態の醤油です。そのままですね。香りがまろやかで万人に受ける味です。また香りがマイルドなので香りの弱いもの、例えば白身魚の刺身に使 […]

日本酒でお米を炊くと、どのような味になるでしょうか。パエリアには白ワインが入りますね。ご飯も日本酒を入れると面白いかな？と思い、やってみました。その結果と思うことを書き綴りました。

クジラの赤肉の刺身って食べたことありますか？私は食べてみました。その時気が付いたこと、食中毒はあり得るのかなど、を記事にしています。クジラの赤肉の刺身を試してみたい人必見です。

当ブログにはプロモーションを含みますが、記事の公平性に心がけております。 2019年9月8日放送の行列のできる法律相談所で、橋本環奈さんが大好きと言っていた雲丹めかぶ。かわいい橋本環奈さんが「大好き！」と言っていました […]

北海道の秋鮭の水揚げが始まっていますね！2021年は生筋子もとっても高いです。でもせっかくなので、生筋子からいくら醤油漬け作りに挑戦してみました！生筋子。筋子に関しては、以下のページをご参照くださいね！筋子とは？ […]

モデルのローラさんをはじめ世界的なアーティストやモデルなどがグルテンフリーの生活を実践しています。健康志向が高いハリウッドセレブや、プロテニス選手のノバク・ジョコビッチ選手の食習慣としてその名が広まったグルテンフリー。 […]

涼しくなって来ると鍋を食べたくなりますね。鍋物に欠かせないのがマダラです。マダラはスケソウダラよりも大きくて顎の下に髭があるのが特徴です。淡白な白身は鍋にするととても美味しいです。そのマダラですが、業界ではぶわだ […]