こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。
先日イカと明太子とバターで絶品のおつまみが出来ました。
こちらです↓
これ、ほんと箸が止まりませんでした。
家族がちょこちょこつまんでいくので、私が少ししか食べられませんでした（泣）！
名付けて「いか鉄板明太子バター」！そのままですね！！
いか鉄板明太子バターの作り方
というわけで作り方をご紹介します。
- スルメイカの内蔵を取り除き、よく洗います。
- スルメイカをカットします。私はカット済みの物を買ってきました。手間いらずで安かったですよ。
- スルメイカにバラの明太子（皮を取ってあるやつ）を混ぜます。
- フライパンにバターと具材を入れて炒めます。
- イカに火が通ったら完成！
おっと、今回はフライパンで混ぜ合わせています。
これでもオッケーですよ！
コツは火を通しすぎないことです。火を通しすぎるとイカと明太子がかたくなります。
また、物足りなければ最後に醤油を一振りするとよいですよ！
何か好みの野菜を入れてもいいですね。
シャキシャキしたものが良さそうです。あまり水分が出ないものがいいでしょう。
ネギとか、ニラくらいがいいかと思います。
明太子は皮なしが売って無ければ皮付でもいいですね。
皮付きの明太子を箸でしごいて中身を取り出してください。
また、イカはスルメイカで無くても良いと思います。炒めもの用のイカでも相性がいいですよ！
ぜひ試してみてくださいね！
