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先日、黒バイ貝を買ってきました。
煮付けてたべましたが、旨いです！
でも一応巻き貝なので、唾液腺に毒があるか心配になりました。
巻き貝の中には神経を麻痺させるような弱い毒をもつものがあります。
黒バイ貝の唾液腺は取らなくても大丈夫でしょうか？
黒バイ貝の煮付けの唾液腺は取らないで大丈夫！
唾液腺に毒（テトラミン）を持つのはエゾバイ科の貝類です。
なのでバイ科の黒バイ貝は唾液腺を取らなくても大丈夫です。
でも万が一のことを考え、ちょっと食べてみてやばいと思ったら控えるようにしてくださいね。
黒バイ貝の煮付けを食べてみた！大丈夫だった？
このバイ貝を煮付けて食べました。毒は全然大丈夫でした。
我が家の2歳児に食べさせても全然平気でした。
もちろん、私も妻も、上の子供も大丈夫でした。美味しくいただきましたよ！
黒バイ貝の煮付けは旨かった！
黒バイ貝の煮付けやばいですね。もう食べる手が止まらないんです。
ほろ苦い内臓の味と旨味がたっぷり詰まった身の部分。
そして甘じょっぱい味。本当に最高の美味しさでした。
もうずっと食べていられる感じです。
黒バイ貝の煮付け、唾液腺は取らないで大丈夫？まとめ
というわけで黒バイ貝の煮付けをするときに唾液腺は取らなくてもいいのか？というとこを見てきました。
まとめると
- 黒バイ貝は唾液腺を取らなくても大丈夫
- 2歳児も家族も食べて平気だった。
- 黒バイ貝の煮付けは旨味がたっぷりで美味しい。
ということでした。
ご参考になさってくださいね！
