こんにちは。今回はズワイガニのセクション、肩の部分の規格について解説していきます。
注意点として、ここに書いた規格は目安です。メーカー・パッカーごとに若干違いがあるようです。
それでは見ていきましょう。
ズワイガニ セクション（肩）の規格
というわけでズワイガニのセクション（肩）の規格を見ていきます。
すべて一肩のあたりのグラムです。また、ロシア産、カナダ・アメリカ産で若干表記が違います。
ロシア産ズワイガニのセクションの規格
ロシア産のズワイガニの規格は以下の通りです。
- ３Ｌ 250ｇ～300ｇ
- ２Ｌ 250ｇ
- Ｌ 150ｇ～200ｇ
- Ｍ 150ｇ以下
となっています。
カナダ・アメリカ産ズワイガニのセクションの規格
カナダやアメリカの規格はオンスで区切られています。
- ２Ｌ 8～10オンス（約226ｇ～283ｇ）
- Ｌ 5～8オンス（約141ｇ～226ｇ）
というものです。北米はヤードポンド法を使うのですね。
というわけでズワイガニセクションの規格解説でした。ご参考になさってくださいね！
