お魚をどうぞ!お魚のネタ帳

お魚をもっと美味しく!もっと上手に、をモットーに、お魚の上手な利用法などをご紹介します。

「タコ」の記事一覧

タコの刺身にひと工夫!皮を取って噛みきれないタコの刺身をおいしく食べる!料亭の味になる?!

タコの刺身が好きな人って結構いると思います。 だけど噛みきれなくて、たくさん食べられませんよね?! ハイ!私です! でも、たくさん食べられる工夫があるんです。 タコの刺身をたくさん食べる工夫 びろひろした皮をそぎおとす […]

タコのオスとメスの見分け方。

タコのオスとメスとの見分け方は吸盤を見ることです。オスの吸盤は大きさがまちまちです。メスの吸盤は大きさがそろっています。ただし小さいタコは オスもメスも見分けがつきません。その場合は交接腕があるかどうかで見分けます。

酢だこの選び方~色々な種類があります。年末に食べたくなりますね!

たこは年末に最大の需要期を迎えます。 「多幸」と語呂がにているので正月料理に欠かせない魚です。 茹でたタコを刺身で食べるのが一般的ですが、保存を効かせるために甘酢で漬け込んだ「酢だこ」もこの時期よく食されます。この酢ダコ […]