著者：フィッシュコーディネーター

アグアス　トラウト　トリム製品　製造中止

刺身用サーモンで有名なアグアス・ブランド、無くなるそうです。アグアスクララスとは、チリで鮭の養殖、加工などを行う会社です。日本では通常、「アグアス」と呼ばれています。このアグアストラウト事業撤退しました。 2019 […]

最近、生命保険はいらない！という意見を耳にします。本当にそうなのでしょうか？というわけで色々と考えてみました。 40歳代、生命保険は必要？収入は無くなるはたして40代の私には生命保険は必要なのでしょうか。前提条件 […]

【ボイルホタテの今後の価格予想】ホタテの入荷が多すぎて、加工が間に合わないこともあります。あまりにも間に合わないと冷凍で貝殻付きのまま中国へ輸出するそうです。中国は選別などの基準が厳しくないので手間はかからないそう […]

ベビーホタテをご存知ですか？その名の通り、小さなホタテ貝のことです。ベビーホタテとは？ベビーホタテとは、小さいホタテを剥いて茹でたホタテ製品のことです。主に青森県で生産されています。ベビーホタテは、普通のホタテ […]

主にオホーツク沿岸で生産されているホタテの刺身用貝柱。一つ一つ、手で剥いて製造しています。これがなかなか大変なんですね。今日は刺身用ホタテ貝柱の工場では、どのようにして生産されているのか、秘密を一部公開しちゃいます […]

ボイルホタテってありますよね。北海道でボイル(茹でる)して、殻から剥いてあるホタテです。その名前の通り、ホタテを丸ごとボイルして作ってあります。一度ボイルして殺菌してあるので細菌の増殖を抑えられるというメリットがあ […]

https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20200107-00000005-at_s-l22 ニホンウナギの稚魚の漁獲量が昨年よりも増えているそうです。しかも全国的にこの傾向があるそうです […]