キャッシュレスで5%還元は販売する方にとってはお得か？
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【キャッシュレスで5%還元の波に乗ろう】 消費増税に伴ってポイント還元がなされます。 キャッシュレスを中小小売店で利用するとなんと５％キャッシュバックされます。 ８％＋２％－５％＝５％！！ つまり実質消費税が５％に下がる […]
「スーパー・食品小売店」の記事一覧
ジェリーミートとは？魚がドロドロ溶けます 。寄生虫が原因？返金できる？
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ゼリーミートとは、魚の身がドロドロに溶ける現象です。腐敗とは違い、ほとんどの場合寄生虫が原因です。鮮度管理で防げる場合もあります。
ハレの日・ケの日の販促
＜ハレの日を大事に＞ 普段は質素でも年末になると結構お金を使いますね。 また誰かの誕生日だったりあるいは旅行に出た時などは普段では考えられないような大盤振る舞いをします。 こういうハレの日、と呼ばれる需要を取り込むことが […]
売り場の最適化が大事
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販売する場所は適当に決めていませんか？ 今の時代、欲しいものはなんでもインターネットで手に入る時代です。 そんな時代にわざわざリアル店舗に来ていただくのです。 お客様がリアル店舗に求める機能とは？ それではお客様がわざわ […]
ロシア南蛮エビのサイズとブランド・グレード、保管方法
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日本海で水揚げされる南蛮えび(ホッコクアカエビ)。 甘エビ、とも呼ばれていますね。 ロシアの日本海でも水揚げされています。 そのロシア産の南蛮エビのサイズ、または獲っている船によって違う品質について解説します。 ロシア産 […]
滞留在庫とは？
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食品業界における、滞留在庫とは 動きのない在庫、という意味です。 仕入れたけれど売れずに一定期間すぎた商品在庫のことを言います この一定期間というのは各社色々と基準があると思います。 仕入れたけど売れない、というのも各社 […]
グラムを計った時の誤差は、計量法で量目公差として認められています。
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計量法で計量時の誤差は認められています。量目公差といいます。具体的な基準と参考ＵＲＬを記事にしました。また役所の人が間違った知識を言ってくる理由も書いています。ぜひ読んで参考になさってください。