白糸だら(シロイトダラ)とは？
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シロイトダラってご存知ですか？ 皮が白っぽい、タラの仲間です。 白糸だら(シロイトダラ)とは？ 白糸だらは主にヨーロッパや北米の大西洋側で漁獲されます。 ひきしまったスケソウダラ、という感じです。 食べ方としては、身がし […]
「知識」の記事一覧
チリ銀のドレス、目切れする
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チリ銀のドレスがありますよね。 ドレスに関してはこちらの記事をご覧ください。↓ 魚のドレスとは？名前の由来は？ このドレス。大体チリからは25ｋｇの箱入りで輸入されます。 あるいはもっと多くて、100ポンド入り、なんても […]
魚の養殖が増えている理由。メリットが多いけど、デメリットもあり！これからは養殖の時代？
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昨今、魚の養殖が色々なところで盛んです。特に鮭の仲間です。銀鮭を海上で養殖してみたり、サクラマスも養殖したり。はたまた紅鮭の養殖実験が始められたりしています。 一昔前、寒い海に生きる鮭は、関東以南での養殖は不可能、とされ […]
ハイブリッドのフグ！トラフグと「マフグの雑種（間の子・あいのこ）は食べないほうが無難です。
近年温暖化の影響か、今までそれほど漁がなかった地域で、南方の魚が漁獲されています。 真ふぐの刺身。 トラフグもその一つです。 もともとの産地では乱獲のためか、資源減少が示されています。 でも新潟県では以前見かけることが少 […]
紙に書いてメモリーを軽くすると考えがまとまる
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最近アウトプットが大事、という言葉をよく聞きます。 アウトプット、というとなにか難しい感じがしますね。 でもそんなに難しく考える必要はありません。 とにかく紙やＳＮＳに書き出すことが大事です。 ではなぜ書き出すことが大事 […]
代用魚とは？代用魚の例をご紹介します。
いろいろな代用魚（代替魚）を集めてみました。 代用魚ってご存知ですか？ 代用魚とは？ 代用魚とは、文字通り今食べている魚の代用になる魚です。 だからといって代用魚は詐欺ではありません。 代用魚が増えてきている背景 それで […]
税込金額から消費税額を求める式【2019年版】
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会社の経費精算で消費税額が必要な場合、通常はレシートなどを参考に記入すると思 います。 でも事前申請の場合などは自分で計算する必要があります。 税込金額から消費税額を求める式【2019年版】 消費税率10％ […]