赤魚（あかうお）とは？赤魚の種類、レシピ、栄養などもご紹介します。
スーパーなどで粕漬けや、煮魚用で販売され、安価で味が良いので人気の赤魚。あかうおと読みます。 実は赤魚は、3種類の魚の総称なのです。 赤魚（あかうお）とは？3種類の赤い魚をまとめて呼ぶ！ 赤魚とは、近い種類の魚3種類をま […]
「知識」の記事一覧
かまぼこの歴史。蒲鉾が平安時代の古文書に登場して、９００年以上。今年は記念の企画などもあるようですよ、といっても２０１５年ももうすぐ終わりですが。
2015年は平安時代の古文書に蒲鉾（かまぼこ）が登場して９００年でした。 古文書に登場して９００年ということは実際にはそれ以上の歴史があるということでしょう。 一説にはさばききれなかった魚をすりつぶし、鉾（槍のような武器 […]
上越のコストコ！しみず屋！地元はもちろん長野県からも買い物に来るほどの人気店。定休日なども紹介します！
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こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。 しみず屋というディスカウントストアをご存知ですか？ 新潟県上越市にあるスーパーです。 板倉店とえびす浜店の二店舗で営業しています。 新潟上越 […]
新巻鮭、山漬け、鮭の寒風干しの違いは？
新巻鮭と山漬け、寒風干しって何が違うのかとの問い合わせをいただきます。 そこで、これらについて解説したいと思います。 鮭の寒風干し、新巻サケ、山漬けの違いは？ シロザケは水揚げして、エラと内臓を取り除きます。業界ではこの […]
カニの選び方。コツは？身が詰まったズワイガニの見分け方は？
ズワイガニやタラバガニの美味しいものって、どのようにして見分けるのでしょうか。 安いと思って買ったら、身がスカスカだった、そんな経験はありませんか？ 今回は失敗しないために、カニの身が詰まった選び方をご紹介します。 カニ […]
スーパーにおける惣菜の構成比
平均的なスーパー惣菜の構成比とは？ 平均的なスーパーにおける惣菜の構成比は８パーセントといわれています(2015年時点) これは部門分けの考え方がスーパーによって違うので一概には言えない割合なのは最初に申し上げておきます […]
セブンイレブンで気軽に１日分ワンコインで自動車保険に入れるって知ってました？知らなかったなあ。でも今のところ会社の車は無理みたいですね。
友達の車を運転するときなど気軽にセブンイレブンで保険に加入することができます。 ただし条件あり。法人の所有する車はダメみたいです。なので仕事で使うことができないみたいですな。不可能ではないだろうけれども。自家用車を仕事で […]