北海道産オオズワイガニを食べてみた！味は？値段は？
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最近北海道で水揚げが増えていて話題になっているオオズワイガニ。 このオオズワイガニは一体どんな味なのでしょうか。また 身入りや値段はどうなのでしょうか？ 実際 買って食べてみたのでレポートしてみます。 オオズワイガニの味 […]
「グルメ情報」の記事一覧
魚の脂質はどのくらいが美味しいのか？
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よく「この魚、脂がのっている・のっていない」などといいますよね。 脂がのっていることは美味しい基準になったりします。 今回は脂がのっているとは、脂質が何%なのか？ということについて見ていきます。 脂がのっているとは、だい […]
2024年開きキスの状況・品質など
オーストラリアではキスはフィッシュ&チップスで食べられているそうです。 そんな開キスに関する情報です。 ベトナム資源保護（2024年6月～） ベトナムでは、資源保護のために以下の対策が取られています。 網目を大き […]
山ガレイとは？ヒレグロとは？
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「山ガレイ」というカレイの名前を聞いたことがありますか？実は、「山ガレイ」というのは地方名です。 山ガレイの正式名称は「ヒレグロ」 カレイ科ヒレグロ属で、「ヒレグロ」が正式名です。山ガレイという呼び名は地方名です。山陰地 […]
フグヒレは食べれる？ヒレ酒の味は？作り方、焼き方、炙り方などをご紹介します。
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先日フグヒレを買ってきました。 今回ヒレ酒に挑戦してみました。また、そのまま食べられるのかどうかも試してみました。 それではいってみましょう！ フグヒレとは？ フグヒレは通常トラフグの胸ビレや腹ビレ、背ビレなどのぬめりを […]
根ぼっけとは？根魚とは？
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根ぼっけ、という言葉を聞いたことがありますか？ 美味しいホッケです。 そんな根ぼっけについて見ていきましょう。 根ぼっけとは？ 根ぼっけとは、岩礁（根）に根付いている真ほっけのことです。 産卵準備のため、根に住み着き、栄 […]
