「グルメ情報」の記事一覧

アグアス　トラウト　トリム製品　製造中止

刺身用サーモンで有名なアグアス・ブランド、無くなるそうです。アグアスクララスとは、チリで鮭の養殖、加工などを行う会社です。日本では通常、「アグアス」と呼ばれています。このアグアストラウト事業撤退しました。 2019 […]

ベビーホタテをご存知ですか？その名の通り、小さなホタテ貝のことです。ベビーホタテとは？ベビーホタテとは、小さいホタテを剥いて茹でたホタテ製品のことです。主に青森県で生産されています。ベビーホタテは、普通のホタテ […]

当ブログにはプロモーションを含みますが、記事の公平性に心がけております。先日魚屋さんに行って「のどぐろ」の口を開いてみたら「タイノエ(ウオノエ)」という虫が寄生していました。これが気持ち悪いような、かわいいような… […]

令和初めての豊洲の一番マグロ、一番大きなマグロのを競り落としたのは今年の豊洲のマグロの競りは1億9320万円で、すしざんまいを展開する喜代村が競り落としました。昨年は3億3360万円でした。 https://www. […]

近年、秋鮭の水揚げか減っています。そのためイクラも高騰し、なかなか手が出せなくなっています。そこで近畿大学がイクラの生産に乗り出したそうです。 http://www.news24.jp/articles/2019/11 […]

アルゼンチン産の赤えびをご存知ですか？最近よくスーパーで見かける、赤いエビです。大抵頭つきの状態で販売されています。甘エビみたいな見た目ですね。 2023年コスパNo.1えびは赤えび？！このアルゼンチン産の赤えび […]

日本で食べられている刺身のタコは、主に真だことミズダコです。どちらも茹でて刺身に利用されます。茹でないで生で食べることもありますね。今回は茹でダコ、通称煮だこの美味しい選び方についてご紹介します。煮だこはメスが美味しい […]