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こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。
先日魚屋さんに行って「のどぐろ」の口を開いてみたら「タイノエ(ウオノエ)」という虫が寄生していました。

タイノエはウオノエ科の虫です。ワラジムシ目の虫で、ワラジムシやダイオウグソクムシの親戚です。単にウオノエと言ったりもします。

これが気持ち悪いような、かわいいような…

こんなキモカワな虫を食べてみました。

ウオノエ(タイノエ)について詳しくは以下をご参照ください！

ウオノエとは？名前の由来や生態、江戸時代縁起物だったエピソードなどをご紹介します！

ウオノエ(タイノエ)を唐揚げにして食べた！

で、お魚屋さんいわく「このタイノエ、食べられるよ」とのことでした…なので一緒に食べてみることに！恐る恐る唐揚げにしてみました。唐揚げ粉をまぶし、2分くらい揚げます。

ウオノエに唐揚げ粉を着ける

ウオノエ(タイノエ)に唐揚げ粉を着ける

カラッと揚がったところで早速試食です。

ウオノエの唐揚げ

ウオノエ(タイノエ)が揚がりました！

おっかなびっくりですが口に入れてみました。

ウオノエ(タイノエ)の味はエビの旨味！

噛み締めてみると、噛めば噛むほど濃いエビのような味がします。まあエビの旨味が少しあります。

ウオノエ(タイノエ)の食感

ウオノエはカサカサした食感です。

噛んでいると殻がジャリジャリと口の中に残ってしまいます。エビのジューシーさはないですね。まあ、ジューシーだと、気持ち悪いですけどね！

不味くはないけど、まあ無理して食べるようなもんでもないですね。

ウオノエ(タイノエ)は害はないの？

タイノエは人間には害はないそうです。食べた後もお腹を壊すこともありませんでした。調子も悪くないです。

魚屋さんに聞くと、人間には寄生しませんし、食べても害はないそうです。安心してお召し上がりくださいとのことです(嫌だ…)。

ウオノエ(タイノエ)を食べた話のまとめ

今回は不思議な寄生虫ウオノエを食べた話でした！

まとめると

  • ウオノエ(タイノエ)は鯛などの口の中に寄生する虫
  • ダンゴムシなどの仲間
  • 味はエビのような味
  • 食感はジャリジャリ殻が残る
  • 人間には寄生しないし、食べても害はない

ということですね。

今回はウオノエという不思議な寄生虫を食べた話でした。

ウオノエ(タイノエ)について詳しくは以下をご参照ください！

ウオノエとは？名前の由来や生態、江戸時代縁起物だったエピソードなどをご紹介します！

お魚屋さんへ行ったら、許可をもらって魚の口のなかを覗いてみましょう。もしかしたらタイノエが潜んでいるかも？！

タイノエは無害でしたが、寄生虫で厄介なのがアニサキスです。そんなアニサキスは輸入の養殖サーモンにいるのでしょうか。刺身で食べられるかどうかも検証しています。以下の記事をご覧ください。

サーモンにアニサキスはいるのか？