ズワイガニのセクション(肩)の規格・一肩のグラムは? 更新日:2023年7月23日 グルメ情報 ズワイガニのセクション、肩の部分の規格はどうなっているでしょうか。 ここに書いたのは 目安で全てのメーカー・パッカーがこういうわけではないのでないです。 なので 参考程度に見てくださいね それでは行ってみましょう! ズワ […] 続きを読む
うなぎのロストラータ種とジャポニカ種とどちらが美味しい? 更新日:2024年2月16日 グルメ情報 当ブログにはプロモーションを含みますが、記事の公平性に心がけております。 日本で主に食べられているうなぎは主に3種類です。 アメリカのロストラータ種 日本近海のジャポニカ種 ヨーロッパのフランス種 です。 ジャポニカ種は […] 続きを読む
7月は連子鯛が旬!塩焼きが美味しかった! 更新日:2023年7月13日 グルメ情報 こんにちは!フィッシュコーディネーター( @osakana_neta )です。夏は連子鯛が旬です。 先日とある料理屋さんで塩焼きを食べました。 夏は連子鯛が旬 連子鯛の塩焼き、これが美味しかったのです! 脂がのっている美 […] 続きを読む
回転寿司のウニ、2023年は値下がりします! 更新日:2023年7月6日 グルメ情報 こんにちは!フィッシュコーディネーター( @osakana_neta )です。 回転寿司のウニはチリ産が多いです。 チリ産ウニの使用量は日本の消費量の実に6割以上と言われています。 2023年、ウニの日本国内在庫はかなり […] 続きを読む
回転寿司のウニはなぜチリ産?安さの秘密も解説します。 更新日:2023年7月6日 グルメ情報 こんにちは!フィッシュコーディネーター( @osakana_neta )です。回転寿司のウニ。安いのになかなかのお味ですよね。 このウニ、実はほとんどがチリ産です。 では回転寿司のウニはなぜ地球の裏側のチリからわざわざ持 […] 続きを読む
梅雨が旬!入梅いわしをイワシ明太にして食べてみた! 更新日:2023年12月8日 グルメ情報旬 こんにちは!フィッシュコーディネーター( @osakana_neta )です。 梅雨の時期。じめじめして嫌ですよね。そんな時期でも食べ物は美味しいものもありますよ。 そう、真いわしです。 梅雨の時期、真いわしが旬を迎えて […] 続きを読む
新潟県ですっぽんを養殖!温泉水で育ちが早い! 更新日:2023年7月1日 グルメ情報 新潟県の南魚沼市ですっぽんの養殖が始まっています。 【PR TIMES】プレスリリースを公開いたしました。6/20にスッポンの池入れ式を執り行います。当日はスッポンの池入れ体験会も有りますのでご興味ある方は是非、いらして […] 続きを読む