結婚の内祝いお返し、何がいいか悩む…魚のギフトが良かった
先日友人が結婚しました。 それで何を贈ればいいか、すごく迷いました。 その友人はお酒も飲まないし、スイーツもなんだか・・・ そうだ！魚のギフトを贈ろう！ というわけでお取り寄せしました。 内祝いのお返しに魚のギフトがよか […]
4月の旬の魚と魚料理をご紹介します。
4月になると全国的に桜も咲いて、すっかり春になりますよね。 そんな4月におすすめの魚料理をご紹介します。 ほたるいか料理 4月に入ると日本海側でホタルイカの水揚げが盛んになります。 ホタルイカは生だったり、ボイル（茹で） […]
仕事が終わらない！どうすればいいのか？これが原因！残業無しで定時で帰る方法。
こんにちは！ 仕事がたくさんありすぎて帰ることが出来ない！ そんな人はいませんか？ 私の会社にもそんな先輩がいます。 その人は、サービス残業をしています。タイムカードを押した後に仕事をするのですね。 どうして工夫して早く […]
真昆布のグレード、一等検、二等検、夏検、棹前など
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こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。 昆布のグレードも色々あります。 一等検、二等検、夏検、棹前などなどです。 それぞれ、どのようなものか、みていきましょう！ 真昆布の一等検とは […]
3月旬の魚は？3月の魚介類おすすめの魚料理などをご紹介します。
3月に魚は何を買えばよいでしょうか。 やはり旬のものが値段も安く美味しいのでおすすめです。 さっそくみていきましょう！ 3月は牡蠣が旬 牡蠣（真がき）というと冬のイメージです。 ところが実は貝類の旬は春です。 春になると […]
太刀魚の刺身を食べてみた！生で食べると皮に毒があり、グアニン中毒になる？
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こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。以前魚屋さんで「太刀魚は生で食べると皮が毒だから、食べないほうかいいよ！」と言われました。 それ以来太刀魚を刺身で食べたことはなかったです。 […]