刺身用ホタテ貝柱の製造方法は？かなりの人海戦術だった件
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主にオホーツク沿岸で生産されているホタテの刺身用貝柱。 一つ一つ、手で剥いて製造しています。 これがなかなか大変なんですね。 今日は刺身用ホタテ貝柱の工場では、どのようにして生産されているのか、秘密を一部公開しちゃいます […]
「ほたて」の記事一覧
ホタテ製品のサイズ表。ボイル帆立、ベビー帆立、貝柱（玉冷）などのサイズの粒数をご紹介します！
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こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。 ホタテ製品のサイズについての記事です。 ホタテ製品はすべて一袋あたりの個数（粒数）になります。 ボイル帆立のサイズ 2Lサイズ 16～20個 […]
海鮮バーベキューでおすすめの食材は？海の幸を直火で味わおう！
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こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。 暑くなってくると、バーベキューをやりたくなります。野外で食べる食事は最高ですね。最近私も年齢を重ねてきたら、肉を食べるとすぐにお腹いっぱいに […]
ほたての今年の価格はどうなる？！
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2018年のほたての価格は？ 本年2018年は昨年比で帆立の価格が下がっています。 100gあたり198円の販売をしているところもあります。 10年前の100ｇ98円には遠く及びませんが、昨年よりは安くなることは確かです […]