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青森のベビー帆立の半成貝、新貝の違いとは？

青森のベビー帆立で、半成貝（はんせいがい）、新貝という言葉をよく聞きます。これはどういう意味でしょうか。半成貝は子供の貝！半成貝は子供の貝、という意味です。稚貝採取後、翌年の7月前に出荷する貝を半成貝といいます。例え […]

魚屋さんの朝ってなんでこんなに早いのでしょうか。毎朝市場へ出かけて魚の仕入れです。しかも産地が近い金沢市場などは夜中の1時からだったりします。場所によっては5時くらいのところもありますね。私も今ではなんとか早起き […]

Excel ショートカットって便利ですよね。手をキーボードから離さずパソコンを操作出来ます。マウスに持ち替える手間を省けます。効率化にはショートカットは欠かせないんです。ただ、欲しいショートカットがない、ということがあ […]

今日は水産業界などでたまに出目という言葉を聞きます。この出目とは一体何なのでしょうか？出目（デメ）とは予定より多く入っていた分！出目とは予定より多く入っていた分（余分）のことです。例えばたらこ1 kg 入りの製品が […]

こんにちは！WordPressでブログ投稿しています。先日「プラグインのjetpackなんていらないだろ… 」と思い、停止しました。そしたらWordPressアプリで不具合がでました。あわてて再度有効にしました。そ […]

チリでは色々なサーモンが養殖されています。多いチリ産サーモンとしてはアトランティックサーモントラウトサーモン銀鮭などです。日本にたくさん輸入されているのは銀鮭ですね。「チリ銀（ちりぎん）」の愛称で親しまれてい […]

魚のセミドレスという言葉がありますね。エラと内臓をとった状態のことです。魚のセミドレスとは？これは和製英語です。では英語でなんと言うのでしょうか？セミドレス、英語ではG&G（GG）という！英語ではセミ […]