「知識」の記事一覧

ベビーホタテとは？なぜベビーホタテは美味しいのか？旬やカロリーなども紹介します。

ベビーホタテをご存知ですか？その名の通り、小さなホタテ貝のことです。ベビーホタテとは？ベビーホタテとは、小さいホタテを剥いて茹でたホタテ製品のことです。主に青森県で生産されています。ベビーホタテは、普通のホタテ […]

ボイルホタテってありますよね。北海道でボイル(茹でる)して、殻から剥いてあるホタテです。その名前の通り、ホタテを丸ごとボイルして作ってあります。一度ボイルして殺菌してあるので細菌の増殖を抑えられるというメリットがあ […]

当ブログにはプロモーションを含みますが、記事の公平性に心がけております。先日魚屋さんに行って「のどぐろ」の口を開いてみたら「タイノエ(ウオノエ)」という虫が寄生していました。これが気持ち悪いような、かわいいような… […]

経済学というものを舐めていました。現実を説明する学問として経済学があると思っていました。過去を分析してマクロな経済に活かす、とうイメージでした。なので実際の経済活動に役に立つ、とは思わなかったのですね。しかし経済 […]

シロイトダラってご存知ですか？皮が白っぽい、タラの仲間です。白糸だら(シロイトダラ)とは？白糸だらは主にヨーロッパや北米の大西洋側で漁獲されます。ひきしまったスケソウダラ、という感じです。食べ方としては、身がし […]

チリ銀のドレスがありますよね。ドレスに関してはこちらの記事をご覧ください。↓ 魚のドレスとは？名前の由来は？このドレス。大体チリからは25ｋｇの箱入りで輸入されます。あるいはもっと多くて、100ポンド入り、なんても […]

昨今、魚の養殖が色々なところで盛んです。特に鮭の仲間です。銀鮭を海上で養殖してみたり、サクラマスも養殖したり。はたまた紅鮭の養殖実験が始められたりしています。一昔前、寒い海に生きる鮭は、関東以南での養殖は不可能、とされ […]