「グルメ情報」の記事一覧

サザエは一応巻き貝に分類されるため、唾液腺に毒があることをご存じでしょうか？毒による症状など、実体験も含めて解説します。 サザエの毒の症状は？どうなる？ サザエの毒は神経毒で、唾液腺に含まれています。これを食べるとアルコ […]

春のバーベキューにぴったりの食材といえば 牡蠣（カキ） です！ 「牡蠣は冬が旬では？」と思う方も多いかもしれませんが、実は 真牡蠣（まがき） の旬は 春です。 関連記事 真牡蠣の旬はいつ？真ガキの旬は春です！ というわけ […]

こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。富山湾のホタルイカはまるまると太っていておいしいです。 兵庫県産などのものよりも食べ応えがあります。 また値段もほかの産地のものより100gあ […]

こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。美味しくて安い子持ちししゃも（カラフトししゃも）。 日本の食卓でよく目にするのは子持ちのメスのししゃもです。 近年はオスのししゃもが販売された […]

当ブログはアフィリエイト広告を利用していますが、記事の公平性は心がけております。 この間、メカジキの刺し身を食べました。お魚屋さんは「当たり外れがあるよ」と言っていました。 当たりだったのか、脂がすごかったです。 メカジ […]