「グルメ情報」の記事一覧

2022年チリ銀サーモンが高い理由は？円安、資源高…

チリ銀の値段が上がっています。一切れ100円で買えた時代がうそのようです。 100g168円でも安く、ちょっとブランドがついたものですと100g218円、何てものも見かけるようになりました。チリ銀が高い理由は 1.日 […]

こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。カニとエビどっちが美味しいでしょうか同じ甲殻類などと呼ばれひとくくりにされがちなカニとエビ。でもこれは果たしてどちらがおいしいのでしょう […]

サザエは一応巻き貝に分類されるため、唾液腺に毒があることをご存じでしょうか？毒による症状など、実体験も含めて解説します。サザエの毒の症状は？どうなる？サザエの毒は神経毒で、唾液腺に含まれています。これを食べるとアルコ […]

春のバーベキューにぴったりの食材といえば牡蠣（カキ）です！「牡蠣は冬が旬では？」と思う方も多いかもしれませんが、実は真牡蠣（まがき）の旬は春です。関連記事真牡蠣の旬はいつ？真ガキの旬は春です！というわけ […]

こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。富山湾のホタルイカはまるまると太っていておいしいです。兵庫県産などのものよりも食べ応えがあります。また値段もほかの産地のものより100gあ […]

こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。美味しくて安い子持ちししゃも（カラフトししゃも）。日本の食卓でよく目にするのは子持ちのメスのししゃもです。近年はオスのししゃもが販売された […]

当ブログはアフィリエイト広告を利用していますが、記事の公平性は心がけております。この間、メカジキの刺し身を食べました。お魚屋さんは「当たり外れがあるよ」と言っていました。当たりだったのか、脂がすごかったです。メカジ […]