新巻鮭と塩引き鮭は何が違うのか？
新巻鮭と塩引き鮭。似たようなイメージですね。でもこの2つは結構違います。単に塩引き鮭は単に「塩引き」と言ったりもします。 新巻鮭と塩引き鮭の違い 新巻鮭と塩引き鮭は製法が違います。 鮭を塩漬けにしたものが新巻鮭です。その […]
「グルメ情報」の記事一覧
天然ブリはまずい？なぜ養殖よりも安いの？
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こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。 天然ブリは脂がのっていないから美味しくないといわれます。確かに値段も安いです。 ただし天然でも高くて美味しいものもありますよね。冬の氷見ブリ […]
銀ヒラスとはどんな魚？実は知らずに食べていたかも。
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銀ヒラスという魚を聞いたことがありますか？今日はあまり知られていないけど、実は知らずに食べているかもしれない銀ヒラスについて解説します。 銀ヒラスとは？ 銀ヒラスは スズキ目 イボダイ亜目 イボダイ科 の魚です。 太平洋 […]
2023年イクラが安くなる！理由と値段を解説します。
こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。 色々なものが値上がりしている世の中てす。 でも2023年にかけて値下がりしそうなものもあります。 水産物でいうと一つはイクラですね。 イクラ […]
2023年末に安くなるものイクラ、カニ、刺身ホタテ、ブリが安くなってお買い得に！
こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。 今、色々なところで物価高が進んでいますね。 でもそんな中でも年末にかけて値段が安くなりそうなものもあります。 それがイクラ、カニ、刺身ホタテ […]
ムール貝のむき身の手軽な食べ方。リゾット風にして食べたら絶品だった！
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こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。 先日、ムール貝のむき身を買ってきました。特に何かを作ろうと思ったわけではなく、安いから買ってきたのです。 さて、食べ方が全くわからない。まあ […]