「グルメ情報」の記事一覧

2020年後半に買うべき魚介類ベスト5！

こんにちは！まだまだ暑い日が続きますね。熱中症に気を付けたいものですね。外は大変暑いですが、夜になると秋の虫が鳴いたりして、秋の始まりが感じられます。さて、今回は今買うべき魚介類というテーマでお話したいと思います。 […]

こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。サラダエビとむきえびボイルエビとは何がどう違うのでしょうか。よくスーパーなどで「サラダエビ」というのを目にします。しかも普通のムキエビよ […]

近年スルメイカの漁獲が減っています。そこで代わりにアメリカオオアカイカという大型のイカが漁獲されています。狂暴で大きいイカです。大きいので、食べる身がたくさん取れます。アメリカオオアカイカの味は酸っぱい！でも、こ […]

ます、と一口に言ってもいろんな種類があります。カラフトマスさくらますあるいは本ますと言ったり青ますと言ったりします。建網ます、オホーツクサーモンそれらは一体何のことでしょうか？これらをもう一度整理して解説 […]

こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。現在市場に流通しているクジラ類は主にヒゲクジラの仲間です。具体的には・ナガスクジラ・ミンククジラ・イワシクジラですね。また、ハク […]

当ブログはアフィリエイト広告を利用していますが、記事の公平性は心がけております。銀だら(ギンダラ)をご存知てすか？脂がのっていて、大変美味しい魚です。海底に生息する、底魚です。また、「タラ」とついていますが、カサ […]

こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。鯨汁ってご存知ですか？くじらの脂身を茄子やキュウリなどの夏野菜と一緒に味噌汁にしたものです。夕顔やじゃがいもなどもよく入れます。新潟では […]