北海道の秋鮭の水揚げが始まります。

この時期スーパー各社では生の筋子を販売しています ここはどうやって食べればいいでしょうか。

自分で作る、イクラの醤油漬け

簡単というか、自宅で作れるものはほぼこれくらいです。

生筋子の皮を外してイクラの醤油漬けを作ります。

これなら自宅でも出来ます。

テニスラケットのような目の荒い網を用意します。

というか、テニスラケットとか、バドミントンのラケットがベストです。

適度に弾力性があるので、イクラを痛めません。

これは100円均一のお店で売っているもので十分です。

どうせならイクラ専用にしてしまいましょう。

もちろん使用前には洗剤をつけてよく洗ってくださいね。

イクラの粒よりも大きな目のものです。

この網に生の筋子を擦り付け、筋とイクラの粒を分離させます。