ハロウィンの魚料理・魚介類は?オレンジ色がハロウィンカラー。 更新日:2022年10月30日 記念日 ハロウィンとの食べ物といえばかぼちゃ。しかも緑じゃなく、オレンジ色のかぼちゃのイメージがあります。 なので、ハロウィン料理で魚を使うならオレンジ色のものがおすすめです! 魚料理でハロウィン料理というと、どんなものがあるて […] 続きを読む
チリ産サーモン、チリ銀鮭の危険性。気にしすぎな面も?! 更新日:2023年3月19日 健康情報栄養 チリでは色々なサーモンが養殖されています。 多いチリ産サーモンとしては アトランティックサーモン トラウトサーモン 銀鮭 などです。 日本にたくさん輸入されているのは銀鮭ですね。「チリ銀(ちりぎん)」の愛称で親しまれてい […] 続きを読む
魚でいうロインの意味とは? 更新日:2023年8月11日 〇〇とは?用語解説 こんにちは!フィッシュコーディネーター( @osakana_neta )です。 魚でロインという言葉をたまに聞きます。これはいったいどのような状態なのでしょうか。 魚のロインは四つ割の背側の肉のこと 魚のロインは背骨を取 […] 続きを読む
鮭のハラスとは?ハラミとの違い・栄養カロリーは?食べ方フライパンでも焼ける寿司ネタや、刺身でも食べられる 更新日:2024年2月16日 よくわからない名前の魚グルメ情報 当ブログにはプロモーションを含みますが、記事の公平性に心がけております。 鮭のハラスって聞いたことがありますか?鮭のお腹の部分です。でもハラミとはちょっと違います。 鮭(サーモン)のハラスとは? ハラスは、お腹のキワで、 […] 続きを読む
新巻鮭やサーモンのオスとメス、どちらが美味しい? 更新日:2022年2月27日 グルメ情報 新巻鮭やサーモン類は、オスとメスはどちらが美味しいでしょうか? 生殖時期の鮭やサーモンはオスが美味しい! 生殖時期になるとメスは卵に栄養を取られます。 そのため、生殖時期の鮭やサーモンはオスのほうが脂がのって美味しいです […] 続きを読む
サーモンとトラウトの違いは? 更新日:2022年2月6日 よくわからない名前の魚用語解説 サーモンというのは、サケ科の英語名です。 なので、サケ科=サーモンと思ってもらって大丈夫です。 ただし、欧米では、淡水で産卵して、海を回遊してくるサケ科の魚のことをサーモン と呼んでいます。 また、淡水で一生を終えるたり […] 続きを読む
生の刺身サーモンに潜む危険!? アニサキスと安全な食べ方ガイド 更新日:2025年4月10日 ニュース 生のサーモンは危険!芸能人の発症で話題になったアニサキス。サーモンを安全に食べる方法を解説。養殖と天然の違い、冷凍の重要性、対策も紹介! 続きを読む