ところてんは突きたてが一番美味しい

夏になると食べたくなるところ天。

のど越しと天草の香りがたまりません。

私はキンキンに冷やして食べるのが好きです。

暑くて食欲がなくても食べられます。

ところてんは自家製が美味しい！

ところ天は天草を煮溶かし、固めたものを天突き器で突いて作ります。

このところ天。市販されているものは突いてあり、水を切ったらすぐに食べられるものがほどんどです。

しかし本来、ところ天は突きたてが美味しいものです。

突いてしまうと、そこから香りがどんどん逃げていきます。

なのでおすすめはところ天を自分で作ることです。
本来のところ天を味わえます。

それが面倒だという人は、スーパーで売られている｢突いていない｣ところ天をおすすめします。

市販されているところ天は保存のため、酢水に浸かっています。
この酢水によって、ところ天の美味しさが損なわれます。

でもこの突いていないところ天なら、酢水に浸かる面積が少ないので、風味が残っています。

これを自宅で突けば美味しいところ天を味わえます。

ぜひ試してみてください。

柿田川名水ところてんミニセット（6人前) おすすめタレ（酢醤油・わさびドレッシング・胡麻だれ・玄米黒酢・黒みつ・柚子みつ）
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天突き器もセットなのでおすすめです。

以下の記事もご参照ください。

美味しいところてんの選び方