「知識」の記事一覧

ズワイガニのダキ・一本爪・二本爪とは？

こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。カニの部位は色々な呼ばれ方をしています。今回はそんなカニの部位の呼び方をご紹介します。ちなみにズワイガニだけではなく、ベニズワイガニやタラ […]

こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。今回は干し貝柱の規格を書いていきます。ぜひ参考にしてみてくださいね。ほたて全般の規格についてはこちらからどうぞ。干し貝柱のサイズ・規格 […]

こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。ファン付きウェアってご存知ですか？空調着、などとも呼ばれていますね。背中に扇風機のようなファンが付いている服です。バッテーリー駆動で服の中 […]

こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。昨今、サーモンなどを陸上で養殖することが増えてきています。それでは陸上養殖のメリットとデメリットはいったい何なのでしょうか？メリット1 […]

アルゼンチン赤エビ（ウィキペディアリンク）をご存知ですか？近年安くて美味しいので人気です。そんな赤エビの選び方について見ていきましょう。船内凍結品がおすすめ！アルゼンチン赤エビには船内で凍結するものと、陸揚げしてから […]

こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。以前世界まる見え！というテレビ番組で、やっていましたが、アメリカのある地区では一時、シカが減少したそうです。 20年前から20万頭いた個体が […]

こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。市場関係、特に水産業界って大変ですよね。魚屋さんて朝が早いですものね。また、流通業界、市場関係、問屋さんも同じですね。魚屋さんの大変なとこ […]