「グルメ情報」の記事一覧

数の子の産地による食感の違いについて。

年末になると出回る数の子。今回は数の子の食感が産地によってどう違うのか解説します。数の子の食感は太平洋はパリパリ、大西洋は柔らか数の子の食感は太平洋産はパリパリとしています。また、大西洋はどちらかといえばふにゃふにゃ […]

イクラは養殖出来るのでしょうか？最近ますます値上がりしてるのに、なぜ養殖しないのでしょうか。イクラは養殖出来るのか？結論からいうと、イクラは養殖出来ます。たくさん養殖している、アトランティックサーモンや、トラウトサー […]

松葉ガニ（ズワイガニ）ブランド、「煌星（きらぼし）」ってご存知ですか？兵庫県のブランドガニです。その特徴を見ていきましょう！ズワイガニの煌星（きらぼし）とは？煌星（きらぼし）とは、兵庫県の浜坂漁協の松葉ガニ（ズワ […]

https://twitter.com/fu_sho0208/status/1589821550618120192?t=F6XOtN2xzfvrpYWRMSar1Q&s=19 2022年11月上旬頃よりサンマが […]

金華サバとはどんなサバでしょうか。それは宮城県石巻市独自の基準でブランド化されたサバのことです。そして2024年12月に入り、金華基準のサバが増えてきたそうです。そんな金華サバの基準とは、どのようなものでしょうか。金 […]

ボジョレーヌーボーにあう魚料理、シーフードはどんなものがあるでしょうか。毎年11月の第3木曜日解禁する、ボジョレーヌーヴォーは出来立て新鮮で、軽めのワインです。爽やかでフレッシュなので、軽い味のシーフードとよく合います […]

モクズガニで検索すると、味がまずい、という意見もあります。そこで先日モクズガニを買って試してみました。また、通販で買えるかどうかについてもご紹介します。上が買ってきたモクズガニのオスです。なんと、生きたまま販売されてい […]