「グルメ情報」の記事一覧

7月は夏枯れといわれ、魚が少なくなる時期です。 主要魚の産卵時期にも重なるため、7月より漁法によっては禁漁になるところもあります。 特に底引き網など、種類問わず根こそぎ漁獲するような漁法が禁漁になることがあります。 そん […]

こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。 よく塩わかめの裏の表示をみると「湯通し塩蔵わかめ」と書いてあります。 これはいったいどのような意味でしょうか。 湯通し塩蔵わかめは茹でて、脱 […]

夏になりキュウリを大量にもらうようになりました。 そこで待ってましたとばかりにキュウリのぬか漬けを作りました。 ぬか漬けでお腹こわす？軽い下痢に！ ところが！食べはじめてから数日後、どうもお腹の調子が悪いです。 腸がやけ […]

中華くらげ、という商品をご存じでしょうか。 中華料理の素材です。 中華くらげとは？ 海に漂うクラゲを刻み、中華風に味付けしたものです。 ごま油と唐辛子の味が利いて食欲がわきます。 コリコリした食感が美味しい食べ物です。 […]

カニカマ、結構便利ですよね。 もともとカニの代わりに開発されたのですが、ある意味カニを越えた地位を確率しましたね。 そこで今日はカニカマのレシピをご紹介します。 カニカマにマヨネーズや七味で絶品つまみ！ 私が良くやってい […]

キハダマグロはまずい？ Google先生でキハダマグロと入力すると、「まずい」と出てきます。 え？そんなにまずいのでしょうか？ キハダマグロはまずい？カマを焼いてみた！ キハダマグロのカマ（首のところの肉）を食べてみまし […]