お魚のネタ帳

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「グルメ情報」の記事一覧

ざばであたるのは何が原因？

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こんにちは！サバが好きな人って割といますよね。シメサバとか、美味しいですよね。 ただ、サバってあたりやすいのですよね。 じんましんがでた 激しい胃の痛み などてすね。 「サバの生き腐れ※(さばのいきぐされ)」といって、昔 […]
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ゴールデンキングクラブの味は美味しいの？買える場所は？タラバガニとの違いは？値段は安い？

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※当ブログにはプロモーションを含みますが、記事の公平性に心がけております。 ゴールデンキングクラブってご存知ですか？ タラバガニに似ていて、少し安ったりします。 今日はそんなゴールデンキングクラブについて解説します。 ゴ […]
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生筋子

「すじこ」とは、粒々イクラになる前の状態です。「筋子」と書きます。

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すじこは鮭の卵にすじ（筋）と呼ばれる膜が付いた状態です。すじこは少し臭みがありますが、美味しいです。大人の味ですね。ご飯との相性が抜群！売っているすじこ醤油漬けはアニサキスの心配はありません。いろいろな種類のすじこをお試しください。
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カラフトマスと青ます、建網ます、セッパリマス、何が違う？

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カラフトマスと青ます、建網ます。実は呼び方が違うだけで同じ魚です。 どれも正式には「カラフトマス」といい、サケ目サケ属の魚です。 青ます、建網ますと、獲れる時期で呼び名が変わってきます。 春に獲れたカラフトマスを青ます( […]
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