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「代用魚」の記事一覧

シルバーという魚はまずい?値段は?別名は銀ひらすです。

シルバーという魚をご存知ですか?私は知らずに食べていました。なぜ知らずに食べていたかというと、「ブリ照り焼き」という商品名で販売されていたからです。ブリだと思って食べていました。 以前シルバーはブリの代用魚として販売され […]
ギンダラのドレスです。

銀だらとは?煮付けやみりん漬けで美味しい魚です。養殖もされている?

銀だら(ギンダラ)というお魚をご存知ですか?脂がのって、とても美味しい魚です。煮付けや焼き魚で食べられます。西京風味噌に漬け込むと、特に美味しいです。 美味しい魚なので、高級な魚屋さんで贈り物などに使われます。 メロとい […]

代用魚とは?代用魚の例をご紹介します。

いろいろな代用魚(代替魚)を集めてみました。 代用魚ってご存知ですか? 代用魚とは? 代用魚とは、文字通り今食べている魚の代用になる魚です。 だからといって代用魚は詐欺ではありません。 代用魚が増えてきている背景 それで […]
メロカマ。

メロカマとは?高いの?安くておすすめ!メロカマのレシピなどもご紹介します!

メロカマはメロという魚のカマです。南極に近い地域で獲れる脂ののった魚です。カマの部分はメロカマと呼ばれ、人気があります。その割に値段は安いのでおすすめです。レシピなどもご紹介します。