シルバーという魚はまずい?値段は?別名は銀ひらすです。 更新日:2022年10月29日 公開日:2021年10月23日 グルメ情報 シルバーという魚をご存知ですか?私は知らずに食べていました。なぜ知らずに食べていたかというと、「ブリ照り焼き」という商品名で販売されていたからです。ブリだと思って食べていました。 以前シルバーはブリの代用魚として販売され […] 続きを読む
銀だらとは?煮付けやみりん漬けで美味しい魚です。養殖もされている? 更新日:2022年10月29日 公開日:2020年9月11日 よくわからない名前の魚 銀だら(ギンダラ)というお魚をご存知ですか?脂がのって、とても美味しい魚です。煮付けや焼き魚で食べられます。西京風味噌に漬け込むと、特に美味しいです。 美味しい魚なので、高級な魚屋さんで贈り物などに使われます。 メロとい […] 続きを読む
代用魚とは?代用魚の例をご紹介します。 更新日:2022年10月29日 公開日:2019年11月17日 〇〇とは?知識 いろいろな代用魚(代替魚)を集めてみました。 代用魚ってご存知ですか? 代用魚とは? 代用魚とは、文字通り今食べている魚の代用になる魚です。 だからといって代用魚は詐欺ではありません。 代用魚が増えてきている背景 それで […] 続きを読む
メロカマとは?高いの?安くておすすめ!メロカマのレシピなどもご紹介します! 更新日:2022年10月29日 公開日:2019年10月9日 よくわからない名前の魚調理法 メロカマはメロという魚のカマです。南極に近い地域で獲れる脂ののった魚です。カマの部分はメロカマと呼ばれ、人気があります。その割に値段は安いのでおすすめです。レシピなどもご紹介します。 続きを読む
うなぎのジャポニカ種とロストラータ種の違いについて 更新日:2023年5月9日 公開日:2019年5月17日 催事・祭事・歳時旬 現在日本で流通しているうなぎの種類 は アンギラジャポニカ種 アンギラロストラータ種 アンギラアンギラ種 などがあります。 それではアンギラジャポニカ種とロストラータ種はどう違うのでしょうか。 ジャポニカ種の特徴 ジャポ […] 続きを読む