紅ズワイガニとは？生きた紅ズワイガニを見られる場所は？紅ズワイガニの特徴や味などをご紹介します。
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こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。 紅ズワイガニをご存知ですか？ 日本海等で漁獲される赤いカニです。 今日はそんな紅ズワイガニについて見ていきましょう！ 紅ズワイガニはズワイガ […]
2023年、しらすが不漁で高値！
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こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。2023年、しらすが不漁です。 値段も高く、スーパーでの小売価格で100グラム398円以上となっています。 漁獲量急減、瀬戸内海のカタクチイワ […]
2023年エビは安くなる？ホワイト、バナメイエビ、赤エビ…
近年、さまざまな商品が値上げされている中で、エビ類は比較的価格が安定している傾向にあります。今回は、2023年のエビの価格動向について解説します。 2023年天然ホワイトエビの動向 まず、天然ホワイトエビについてです。現 […]
カニのダキ・一本爪・二本爪とは？ズワイガニ、タラバガニ、どのカニでも共通の呼び方です。
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こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。 カニの部位は色々な呼ばれ方をしています。 今回はそんなカニの部位の呼び方をご紹介します。 肩肉の部分はダキと呼ばれる カニの肩肉は「ダキ」と […]
生岩もずくの味は？食べ方は？花もずくとの違いは？
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生の岩もずくを買って食べてみました。これがシャキシャキで美味しかったです。 今日はそんな岩もずくの食べ方などを見ていきましょう。 岩もずくの味は？ 岩もずくの魅力は何と言ってもシャキシャキ、ヌルヌルした食感にあります。 […]
ズワイガニのセクション（肩）の規格・一肩のグラムは？
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ズワイガニのセクション、肩の部分の規格はどうなっているでしょうか。 ここに書いたのは 目安で全てのメーカー・パッカーがこういうわけではないのでないです。 なので 参考程度に見てくださいね それでは行ってみましょう！ ズワ […]
干し貝柱のサイズ・規格についてご紹介します。
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こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。 干し貝柱についての規格を書いていきます。 干し貝柱のサイズ・規格 干し貝柱は形のあるものと形が崩れているものとがあります。 形のあるもののサ […]